フラックスオイルとは亜麻の種子（亜麻仁：フラックスシード）から採取したオイルのことで、良質のn-3系（オメガ３系）のα-リノレン酸を多く含みます。

α-リノレン酸は、オメガ3系の必須脂肪酸のひとつで、体内合成ができないために、食品から摂取しなければなりません。
今までの日本人は、主として青魚(鰯、マグロ、さば)等から摂取しておりましたが、魚離れの為、現代の若い人達には特に不足して いると考えられる脂肪酸です。
その一方で食生活の欧米化で肉食が増え、リノール酸（n-6系）の過剰摂取が問題となっています。

2005年４月１日改訂の「日本人の食事摂取基準（2005年版）」では、初めてn-6系と n-3系脂肪酸の摂取目安量と目標量が設定されました。
それほど不飽和脂肪酸の摂取バランスが崩れ、種々の病気の原因になっているということのようです。

フラックスシード(アマニ)にはその他にも、ホルモンバランスを調え、男性の、前立腺肥大や、女性の月経前症候群、生理不順、などに効果が有るといわれている、リグナンや、生活習慣病の予防に効果が有ると言われている、食物繊維が多く含まれています。　

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